Un bête quatre quarts c’est bien mais un peu « étouffe ». Pas le plus intéressant des desserts en pâtisserie. On peut lui donner de l’esprit en changeant deux petites choses. Du sucre roux à la place du sucre blanc. Et on peut y ajouter des cerises amarènes dans un sirop lourd. Alors, contrairement à ce que […]
Recherche d’une technique de dessin. Quand on débute un cursus de dessin académique, on explore plusieurs techniques. Dont celle du fusain assez rapidement. C’est une technique très plaisante parce qu’on obtient des résultats très rapidement. Cela dit, je trouve le médium assez instable, volatil tant pendant la manipulation qu’après la fixatif. Il y a bien […]
Et me voilà partie pour sortir mon attirail de patchwork et me lancer dans une vaste entreprise. La fabrication de deux couvre-lits jumeaux. C’est un travail de longue haleine. Cela a effectivement été un gros travail mais j’ai quand même pris un chemin de traverse. J’aime bien la technique du log cabin pour son rendu très graphique et […]
Les fondamentaux de la pâtisserie sont les mêmes, mais les ingrédients nouveaux arrivent en masse. Le yuzu est un agrume chinois mis à la mode il y a quelques années, mais il y a un tel battage autour que je ne pouvais plus l’ignorer. Le yuzu peut-être utilisé en pâtisserie, mais aussi en cuisine ou […]
Lors d’une balade, il y a quelque temps, j’ai eu une belle surprise. J’y repense maintenant à l’occasion de la naissance de mon blog. Cela fait longtemps que je porte en gestation cette idée de blog. Là je me lance et on verra bien. Bon, pour l’instant, il est clair que je suis plus en train de ramer […]
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